Focaccia

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

50ml de azeite
320g de água

1 pacote de fermento biológico seco

5 g de sal

Alecrim e sal grosso a gosto

Modo de Preparo:

Misture a farinha com metade do azeite, o fermento e sove até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano umedecido e deixe descansar por 2 horas. Em seguida acrescente o sal e o alecrim. Deixe descansar por mais 30 minutos. Antes de assar a focaccia unte uma assadeira com o resto do azeite, abra a massa sobre a mesma e faça furos com as pontas dos dedos. Polvilhe com sal grosso e leve para assar em forno previamente aquecido a 220ºC por aproximadamente 15 minutos.

Sugestão de preparo: Pique azeitonas verdes, pretas, alcaparras e tomate seco e junte na massa junto com o sal e o alecrim.

Enjoy.

Pão de Queijo

Com vocês o mineiríssimo pão de queijo....

Ingredientes:
1kg de polvilho azedo
250ml de água
1 colher de sopa de sal
4 ovos
250ml de leite
250ml de óleo
500g de queijo meia-cura ralado

Modo de preparo:
Colocar o polvilho em um recepiente e juntar a água misturada com o sal. Esfregue bem a água salgada com o polvilho. Juntar os ovos. Aqueça o óleo junto com o leite e despeje na massa para "escaldar" o polvilho. Começe mexendo com uma colher para não se queimar, depois use as mãos. Por último adicione o queijo. Misture até obter uma massa homogênea.

Para enrolar, passe óleo nas mãos para a massa não grudar.
Asse em forno médio (180ºC) por 20-30 minutos até dourar.

ENJOY

No dia do beijo: Beijinho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
100g de coco ralado

Modo de preparo:
Cozinhe o leite condensado com a manteiga em fogo brando, por 4-5 minutos, após levantar fervura.
Retire do fogo, misture o coco ralado e, coloque em um prato untado com manteiga. Espere esfriar, faça bolinhas e passe-as sobre açúcar cristal. Coloque nas forminhas de papel e espete um cravo para decorar.

Bom dia a todos e feliz dia do beijo!

Bolachas amanteigadas

Ingredientes:
1kg de farinha
300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
500g de açúcar
6 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Algumas gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove delicadamente até a massa adquirir uma textura lisa e ficar macia.
Enfarinhe novamente a superfície, separe um pouco da massa e abra com auxílio de um rolo de macarrão.
Sugiro que abra em espessura de aproximadamente 1mm.
Recorte a massa com a forma que preferir e disponha diretamente sobre uma assadeira. Não é necessário untar.
Asse em forno médio até dourar.

Dica: Mantenha a massa na geladeira enquanto você abre e molda as pequenas porções.