Pão de Queijo

Com vocês o mineiríssimo pão de queijo....

Ingredientes:
1kg de polvilho azedo
250ml de água
1 colher de sopa de sal
4 ovos
250ml de leite
250ml de óleo
500g de queijo meia-cura ralado

Modo de preparo:
Colocar o polvilho em um recepiente e juntar a água misturada com o sal. Esfregue bem a água salgada com o polvilho. Juntar os ovos. Aqueça o óleo junto com o leite e despeje na massa para "escaldar" o polvilho. Começe mexendo com uma colher para não se queimar, depois use as mãos. Por último adicione o queijo. Misture até obter uma massa homogênea.

Para enrolar, passe óleo nas mãos para a massa não grudar.
Asse em forno médio (180ºC) por 20-30 minutos até dourar.

ENJOY